正确答案: C

指定的人员

题目：组织对外的信息沟通应由（）

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[多选题]关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：（）

A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。

B、红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。

C、洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。

D、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。

[单选题]在我国，食品安全标准的四个等级中，（）要求最高。

D、企业标准