正确答案: B

镉粉还原光度法

题目：食品中硝酸盐的测定方法是（）

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[单选题]常用（）法测定糖液的浓度。

旋光

[单选题]食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是：多不计数、172、20，应报告（）

17200个/g（ml）

[单选题]食品样品吞下（或吐出）后，继续感觉到的同一特性、特征为（）

滞留度