正确答案: A

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题目：上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。

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[单选题]捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。

A、台面以外

[单选题]汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。

果

[单选题]绝大多数顾客认为，（）比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。

D、卫生

[单选题]西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）

A、长侧边

[单选题]无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步骤。

B、三

[单选题]乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。

C、牛乳

[单选题]下列（）不属于礼仪范畴。

迎接外国国家元首鸣礼炮