正确答案: ABC

A、蛋白质 B、柠檬酸盐 C、磷酸盐

题目：牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]质量方针声明应在最高管理者的授权下发布，至少包括（）。

A、实验室管理者对良好职业行为和为客户提供检测和校准服务质量的承诺

B、管理者关于实验室服务标准的声明

C、与质量有关的管理体系的目的

[单选题]下列（）将引起偶然误差。

A、读取滴定管读数时，小数点后第二位估计不准

[单选题]下列关于水的叙述不正确的是（）。

C、水的沸点是100℃

[单选题]原子发射光谱与原子吸收光谱产生的共同点在于（）。

B、辐射能使气态原子内层电子产生跃迁