正确答案: D

酪蛋白

题目：牛奶中的蛋白质主要为（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆含不饱和脂肪酸高达（）

85％

[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要（）

应该大量补钙

[单选题]典型大肠杆菌是指哪种细菌（）

埃希菌群

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）

肠球菌属

[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）

以上都是

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

禁止挤奶并给予淘汰

解析：羊布氏杆菌对人易感性强、威胁大，凡有症状的奶羊，禁止挤奶并给予淘汰。