正确答案: ABCDE

抗突变 抗氧化 抗癌 免疫调节 降低胆固醇

题目：植物化学物的生物学作用包括（ ）

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

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