[单选题]有机磷农药的中毒机制是（）

正确答案 ：D

抑制胆碱酯酶

解析：有机磷农药中毒的机制，一般认为是抑制了胆碱酯酶的活性，造成组织中乙酰胆碱的积聚，其结果引起胆碱能受体活性紊乱，而使有胆碱能受体的器官功能发生障碍。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是（）

正确答案 ：D

ECD

解析：ECD是电子捕获检测器的英文缩写，对负电性强的有机氯农药具有很高的灵敏度。

[单选题]常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是（）

正确答案 ：D

氮气

[单选题]液态的分散性气溶胶和凝集性气溶胶称为（）

正确答案 ：C

雾

解析：液态的分散性气溶胶和凝聚性气溶胶统称为雾。在常温下是液体的物质，因加热逸散到空气中的蒸气，遇冷后以尘埃为核心凝集成微小液滴，为凝集性气溶胶。喷洒农药时的雾滴为分散性气溶胶。烟属于固态凝集性气溶胶，同时含有固态和液态两种粒子的凝聚性气溶胶也称为烟。尘属于固态分散性气溶胶，尘粒的直径范围较大，1μm至数十微米不等。

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