[单选题]外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是（）。

正确答案 ：B

胰岛素

解析：外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是胰岛素。移植前适当补充叶酸可预防巨幼红细胞贫血。

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）。

正确答案 ：B

2～3倍

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关，因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给量的2～3倍。

[单选题]非胃肠手术准备，禁食的时间是（）。

正确答案 ：E

术前12h

解析：一般非胃肠手术病人，从手术前12h开始禁食，从术前4h开始禁水，以防因麻醉或手术过程中呕吐引起误吸窒息或吸入性肺炎。

[单选题]肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）。

正确答案 ：E

谷氨酰胺

解析：创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为谷氨酰胺。

[单选题]在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。

正确答案 ：E

锌

解析：锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

[单选题]创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为（）。

正确答案 ：D

谷氨酰胺

解析：谷氨酰胺是人体最丰富的游离氨基酸，占游离氨基酸的50％～60％，可自身合成，属非必需氨基酸。但在应激状态下，自身合成不能满足需要，故又称为条件必需氨基酸，其生理作用：①小肠细胞的首选能量来源；②结肠细胞第二重要的能量来源；③协助水、钠在小肠内的转运；④增加蛋白质的合成；⑤防止或减少肌肉分解；⑥免疫细胞复制的必需原料；⑦促进伤口的愈合等。

[单选题]肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食（）。

正确答案 ：C

高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素

解析：肠切除后，脂肪的吸收障碍，因此应该低脂饮食。

[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是（）。

正确答案 ：B

创面的大量渗出液中含有维生素

解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。

[单选题]肝大部切除术后应该（）。

正确答案 ：A

高支链氨基酸要素膳食

[单选题]胆囊切除术后伴肾功能不全的应该（）。

正确答案 ：B

必需氨基酸配方要素膳食

查看原题 查看所有试题