正确答案: B

加工好的食品在室温下存放不超过6小时

题目：关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

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[单选题]有关混杂因素和混杂偏倚的说法正确的是（）

在分析阶段控制混杂的方法多采用多元分析，不仅能分析暴露因素的效应也能估计混杂因素的效应

解析：本题考点为混杂偏倚产生的原因及效应。混杂偏倚是混杂因素在比较组间分布不均时产生的。在设计阶段认识到混杂因素，通过限制、匹配、随机化等方法加以控制则可以避免混杂偏倚，故A不正确。混杂因素不是特定的某些因素，也不是绝对的概念。而是可能与研究结局相关的因素，只是在研究中不再关注这类因素的效应。因此B、E不正确。若暴露因素与结局存在直接关联和间接关联的因果联结方式，则混杂因素引起的间接关联会歪曲直接关联的效应，因此C不正确。多元分析的原理即是控制了其他因素的变化后，其中一个因素变化一个单位引起结局变量变化的大小。因此，在多元分析模型中，纳入模型的自变量（暴露因素或混杂因素）的效应均能估计出来，D正确。

[单选题]哪一项不是临床试验评价疗效常用指标（）

保护

[单选题]形成病因假设的流行病学研究方法有（）

抽样调查

[单选题]在研究冠心病危险因素病例对照研究中，所选择的对照不能包括（）

高血压病人

[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是（）

吃不同食物的罹患率

解析：罹患率通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有（）

营养性贫血

骨质软化症

营养不良性水肿