正确答案: AC

杀灭食品中的致病微生物 去除一些食品中的有害化学物质

题目：烹饪是从哪几方面来预防食物中毒？（）

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[单选题]以下哪种食用植物油，若不经过充分的精炼加工，会残留天然的对人体有害的物质，不宜食用？（）

棉籽油

[多选题]多吃盐会引起的疾病是（）。

高血压

水肿

肾脏疾病