• [单选题]琉璃法制成的菜肴，冷却后形成一层棕黄色晶莹透亮的（）。
  • 正确答案 ：B

  • 晶体


  • [单选题]调制牛柳汁要先（）香料汁。
  • 正确答案 ：A

  • 煮


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