正确答案: C

C、两者都是

题目：清洁操作区指：（）

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[单选题]餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有：（）。

D、以上都是

[单选题]初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（）彻底分开使用。

A、原料种类

[多选题]关于餐饮单位储存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药物的要求中表述正确的包括（）。

A、应存放在固定的场所或橱柜内并上锁

B、有明显的警示标识

C、专人进行保管

D、采购、使用等均应有详细记录