[单选题]下列哪种方法不宜用于重组体的筛选（ ）

正确答案 ：A

Western印迹杂交

[单选题]受血者配血试验的血标本必须是输血前几天的（ ）

正确答案 ：C

3天之内的

[单选题]健康教育的最终目标是

正确答案 ：C

行为改善

解析：知识增加、信念增强、态度转变、技能提高都是健康教育行为改善的前期或基础性工作，只有行为改善才能使健康教育达到促进健康的目的，即最佳答案是C。

[单选题]关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂，哪项叙述是错误的

正确答案 ：D

加速其他毒物的代谢

[单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )

正确答案 ：D

黄瓜

[单选题]咸味和( )可互相抵消。

正确答案 ：B

甜味

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物

正确答案 ：A

大豆蛋白质为主

解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的 食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

[单选题]引起胰腺炎发作的重要原因

正确答案 ：D

膳食不慎

解析：药物、胆结石、高甘油三酯血症、外伤和感 染等是导致胰腺炎的病因，如果膳食不慎可引起 胰腺炎发作。

[单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者

正确答案 ：A

严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质

解析：食管癌属于上消化道癌症，其胃肠功能存在 ，所以在严重畏食时，仍可经肠内营养方式提供 营养物质。

[单选题]中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加（ ）

正确答案 ：B

15g

解析：本题考核的知识点是孕妇必须摄入足够数量的蛋白质，以满足自身的需要和胎儿生长发育的需要。

[多选题]目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）

正确答案 ：ACE

营养状况有了明显的改善

营养相关慢性疾病患病不断增加

城市居民超重和肥胖率迅速上升

解析：2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民的营养状况有了明显的改善、营养缺乏病大幅度减少，但同时仍然存在着营养缺乏，且营养相关慢性疾病患病也不断增加；城市居民超重和肥胖率迅速上升；以高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型，而西方人群以高总胆固醇血症为主要特点。

[多选题]油脂中天然存在的有害物质包括（ ）

正确答案 ：ABE

棉酚

芥子油苷

芥酸

解析：油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是

正确答案 ：ADE

酸价

过氧化物值

羰基价

[单选题]"五更泄"的病机多为（ ）

正确答案 ：C

肾阳不足

[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

正确答案 ：D

川芎

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