正确答案:

题目：肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉制品工厂其原料肉之分切、加工处理场所之温度应在（）。

15℃以下

[单选题]腌渍类肉制品的特色为（）。

食盐为腌渍的基本成分

[多选题]高致病性禽流感的实验室检测方法有（）。

血凝和血凝抑制试验

琼脂凝胶免疫扩散试验

间接酶联免疫吸附试验

禽流感病毒RT-PCR试验