正确答案: C

不饱和脂肪酸摄入过多

题目：与冠心病有关的营养因素不包括（）。

解析：与冠心病有关的营养因素有能量、饱和脂肪摄入过高、肥胖，以致维生素、膳食纤维摄入不足等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

30％～35％

解析：幼儿膳食中脂肪应占总能量的30％～35％。

[单选题]中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

45％～50%

解析：0～6个月的婴儿按每日摄入人乳800ml计，则可获得脂肪27.7g，占总能量的47%。中国营养学会推荐摄入量定为占总能量的45%～50%。

[单选题]孕妇补铁的主要目的是（）。

预防贫血

[单选题]老年人的生理代谢特点哪项是错误的（）。

分解代谢降低

解析：老年人的生理代谢特点是分解代谢增加，合成代谢减少。

[单选题]关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）。

合成代谢和基础代谢率均增强

解析：孕妇合成代谢和基础代谢率均增强。

[单选题]以下哪项因素与低出生体重无关（）。

孕期血浆总蛋白高

解析：孕期血浆总蛋白高与低出生体重无关。

[单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。

蔗糖

解析：证据表明，减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。

[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。

＜1∶1∶1

解析：儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%～30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1∶1∶1，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（4～6）∶1。

[单选题]幼儿期是（）。

1～3岁

解析：1.从胎儿离开母体到28d这段时间称为新生儿期。 2.1～3岁称为幼儿期。 3.7～12岁为学龄期。