正确答案: D

炒

题目：慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

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[单选题]单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。

限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／d

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）。

可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质

解析：急性胰腺炎患者恢复期，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质，蛋白质不宜过多，禁食有刺激性的食物。