[单选题]逆流干燥时，湿物料的进口温度不应低于干燥介质的（）

正确答案 ：C

露点温度

[多选题]蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）

正确答案 ：ABE

天然色素

维生素

蛋白质

[单选题]由于泵内存有气体，启动离心泵而不能送液的现象，称为（）现象。

正确答案 ：B

气缚

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