正确答案:

题目：煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。

α-酸和β-酸

[单选题]大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。

D、1l％～13％

[单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

乙醛含量