正确答案: C

股骨

题目：鸡腿分割方法的第二步是；将（）露出，用尖刀将连接处的结缔组织割断。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]《中华人民共和国食品卫生法》于（）试行。

B、1983年

[单选题]畜类肉丝一般采用（），又称帘子棍，长5～10cm、粗为0.3cm。

B、二粗丝

[单选题]竹笋不适宜（）。

制作调料