正确答案: D

食物饮料

题目：客房送餐服务中，要采取措施保证热的（）能够趁热供应。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）需加热时，其温度应掌握在30--35℃之间即可。

A、白酒

[多选题]对采购人员的要求有（）。

思想品质好

了解市场供应情况

善于交际

[单选题]茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾客的准确信息如人数、（）品种、点心数量等，迅速通知收银台准备账单。

用茶

[单选题]现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。

咖啡

[单选题]藏族人可以食用（）动物的肉。

偶蹄类

[单选题]朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必须（）。

喝汤

[单选题]用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖，茶水斟至（）满。

八成

[单选题]乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。

C、牛乳