正确答案: A

正确

题目：合理的延长煮沸时间，对蛋白质凝固、提高酒花利用率和还原物质的形成是有利的。

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[单选题]干麦芽贮存回潮的水分一般为（）

5%-7%

[多选题]煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。

生化

物理

[单选题]麦汁管线循环清洗时，热水温度以（）为准。

出口温度