正确答案: A

正确

题目：传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]频繁的麦汁追加以及在发酵容器内强烈的运动都会减少（）的含量。

C、酯

[多选题]欲对麦芽质量有全面的了解，必须对（）进行综合检验。

感观特征

物理特性

糖化力

[单选题]贮罐酵母泥贮存温度控制为（）。

（2～4）℃