正确答案: B

音响

题目：餐饮部门中的（）设备主要是指卡拉OK演唱系统。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]向群体学员传授单一课程内容适合用（）。

D、讲授法

[多选题]粤菜的代表名菜有（）。

柠汁煎鸭脯

百花清汤肚

金龙乳猪

[单选题]西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

色拉刀

[单选题]（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。

酿造酒

[单选题]冷菜的出品温度应尽可能掌握在（）。

10℃

[单选题]餐厅的声誉要永远立于不败之地，就要有（）。

质价相符的菜肴