正确答案: D

降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量

题目：对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）

解析：本题需要了解：①三种供能营养素的能量系数；②儿童三种供能营养素摄入的能量合适比例。从而可以从中加以判断，得出蛋白质摄入量较高，但碳水化合物摄入偏低。

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[单选题]蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）

肉类、蛋类、鱼类

[单选题]蛋白质生物学价值的公式是（）

（储留氮/吸收氮）×100

[单选题]蒸馏酒中存在的有害物质是（）

甲醇

[单选题]大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）

不饱和脂肪酸

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质（）

水苏糖和棉籽糖

[单选题]1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）

中国居民膳食指南

[单选题]《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下权力，除（）

公布检查结果

[单选题]食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）

正常数量可食状态的有毒食物