正确答案: AC

生化 物理

题目：煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。

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[单选题]麦汁压滤机的滤布材料，应选择（）。

C、聚丙烯布

[单选题]热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序

B、巴氏灭菌

[单选题]发酵罐满罐温度应控制在（）。

9.7～10.3℃

[多选题]以下（）可以作为啤酒的抗氧化剂。

亚硫酸氢钠

维生素C

焦亚硫酸钠D、鱼胶