正确答案: A
A、不能堆叠过高
题目:瓷器餐具在存放时,应分档存放()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]服务员在进行()服务时,如遇加温酒续斟时,酒温应保持最高温度。
D、特殊酒水
[单选题]菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。
C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩
[单选题]要定期清洁冰箱散热(),保持其清洁完好。
过滤网
[单选题]餐厅服务技能是一项()很强的工作。
技术性
[单选题]餐厅服务员在接到宴会通知单,应做到()、“五了解”。
“八知”
[单选题]在中餐宴会服务中要做到“()”。
三轻一快
[单选题]下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
C、设备
[单选题]坚果中脂肪含量较高,大都在()左右。
40%
[单选题]餐巾折花的基本技法中,()方法主要用于折鸟的头部。
捏