正确答案: A

A、不能堆叠过高

题目:瓷器餐具在存放时,应分档存放()。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]服务员在进行()服务时,如遇加温酒续斟时,酒温应保持最高温度。
  • D、特殊酒水


  • [单选题]菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是()。
  • C、弥补菜肴平淡之不足,丰富菜肴色彩


  • [单选题]要定期清洁冰箱散热(),保持其清洁完好。
  • 过滤网


  • [单选题]餐厅服务技能是一项()很强的工作。
  • 技术性


  • [单选题]餐厅服务员在接到宴会通知单,应做到()、“五了解”。
  • “八知”


  • [单选题]在中餐宴会服务中要做到“()”。
  • 三轻一快


  • [单选题]下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
  • C、设备


  • [单选题]坚果中脂肪含量较高,大都在()左右。
  • 40%


  • [单选题]餐巾折花的基本技法中,()方法主要用于折鸟的头部。

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