[单选题]膳食纤维摄入过少不会导致（）。

正确答案 ：D

D、肺矽病

[单选题]《食品卫生法》于（）开始实施。

正确答案 ：C

1995年10月30日

[多选题]中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）

正确答案 ：ABD

推拉式

抖铺式

撒网式

[多选题]中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为（）

正确答案 ：ABC

发酵酒

蒸馏酒

配制酒

[单选题]加州的葡萄酒产量约占美国总产量的（）%。

正确答案 ：C

70

[单选题]西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。

正确答案 ：B

B、交差摆放

[单选题]（）在西餐中是西方人日常生活中最重要的一餐。

正确答案 ：C

晚餐

[单选题]餐巾上浆，一般（）块餐巾用一汤勺淀粉、500毫升左右的冷水搅拌均匀即可。

正确答案 ：B

30

[单选题]中餐斟酒时先斟（）

正确答案 ：B

B、红酒

[单选题]鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

正确答案 ：A

葱烧海参

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