[单选题]为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。

正确答案 ：B

50％

解析：必需脂肪的最好食物来源是植物油类，所以在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪量的50％。

[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

正确答案 ：B

1%

[单选题]脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

正确答案 ：B

中链脂肪酸

解析：中链脂肪酸为含8～？碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含？碳以上的脂肪酸。

[单选题]有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

正确答案 ：C

脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

正确答案 ：A

6碳以下

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