正确答案: A

正确

题目：在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]发酵过程中可以作为缓冲剂的是（）

C、碳酸钙

E、氢氧化钙

[单选题]下列溶液需避光保存的是（）

B、KI

[单选题]空气过滤除菌机理一般认为（）的作用较大。

D、A+B+C

[多选题]下列属于连消设备的有（）

A、维持罐

B、连消塔

D、喷淋冷却

[单选题]下列条件不利于菌种保藏的是（）

营养丰富