正确答案:

题目：美术课程的总目标是什么？

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下不属于讲授法的方法是( )。

讲评

解析：讲授法包括讲述、讲读、讲解、讲演。讲评指讲述评论，如讲评学生作业。

[单选题]"十位画家用不同的工具表现同一对象，会有十种不同的表现样式"。这说明美术具有（ ）。

多样性

解析：多样性是美术学科的显著特性，题干中恰恰反映了这一特性。故选A。

[单选题]社会学习理论认为人类学习的实质应当是操作性学习。( )A.正确B.错误

解析：社会学习理论认为人类学习的实质应当是观察学习。

[单选题]在教学中讲授"果实"概念时，既选可食的果实，又选不可食的果实（如棉籽等），这样才有利于学生准确地掌握"果实"概念。这是运用了( )。

变式法

解析：变式是指不断变换所提供的材料或问题呈现的形式，使事物的非本质特征时隐时现，而事物的本质特征却保持不变。题目中既选可食的果实，又选不可食的果实（如棉籽等）来使学生掌握果实的概念，这就是运用了变式。