正确答案: C

10～20g/d

题目：肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高血压的饮食治疗是（）。

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

[单选题]适当能量、低蛋白、限盐、限水适用于（）。

急性肾小球肾炎

[单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是（）。

牛奶

解析：肾移植术后病人忌用提高免疫功能的食物。

[单选题]食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。

小肠黏膜乳糖酶缺乏

解析：乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。小肠黏膜乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐受症。

[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。

1-磷酸半乳糖尿苷转移酶

[单选题]对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）。

300～500kcal

[单选题]下列产氨最少的食物为（）。

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。