正确答案: ABCD

顾客预定保障率、缺货率 设备设施完好率 服务补救时间 跨职能协调效率

题目：旅游饭店非财务绩效分析中，内部流程维度的评价指标有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某饭店预计存货周转期为80天，应收账款周转期为35天，应付账款周转期为40天，全年需要现金900万元，则该饭店的最佳现金余额为（）万元。

184.93

解析：采用现金周转模式，最佳现金余额=年现金需要总额×现金周转期÷365，其中现金周转期=存货周转期+应收账款周转期-应付账款周转期。根据已知数据：该饭店的现金周转期=80+35-40=75（天），则：最佳现金余额=900×75÷365=184．93（万元）。

[单选题]汇票是由--签发，由--按约定的付款期限，对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）

出票人；付款人

[多选题]股份制旅游饭店在提取公益金后按下列（）分配。

支付优先股股利

按公司章程或股东会议提取任意盈余公积金

支付普通股股利