正确答案: C

外毒素

题目：肉毒梭菌产生的毒素是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。

产生外毒素

[单选题]引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是（）。

奶及奶制品

[单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为（）。

神经系统症状

解析：1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素，可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，因此选A。 2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，属于胃肠道症状，因此选B。