正确答案: A

谷氨酸

题目：玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是（）

暗适应功能测定

[单选题]思维的过程包括（）

分析、综合、比较、抽象和概括

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

供给能量

[单选题]梦是属于哪种心理现象（）

无意想象

[单选题]下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

[单选题]以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）

维生素A

[单选题]男性，57岁，冠心病，发生急性剧烈胸痛后，血CPK明显升高，颈静脉充盈，肝大，血压下降至10.6/5.3kPa（80/40mmHg）。应诊断为（）

急性右心梗死

[单选题]蛋白质属于（）

宏量营养素

[单选题]在20世纪50年代初期人们最初发现水俣湾地区出现奇异现象，猫流涎不止、疯癫发狂、步态不稳。后经研究发现这是由于环境污染引起的公害病，称为水俣病。它是由于食入了富含哪种物质的鱼贝类而引起的（）

甲基汞