正确答案:

题目:食品中的色素分子都由()和()组成,色素颜色取决于其()

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]()具有很强的抗氧化活性,已作为抗氧化剂应用到食品中,同时还具有抗心肌缺血、调节血脂等功能。
  • B、原花色素


  • 必典考试
    推荐下载科目: 维生素与矿质元素题库 食品色素和着色剂题库 水分题库 乳制品工艺学题库 制糖工艺题库 酶题库 蛋白质题库 碳水化合物题库 脂类题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号