[单选题]孕妇每日铁的供给量应是多少（）

正确答案 ：D

25mg

[单选题]老年人每人每日胆固醇摄入量不宜超过（）

正确答案 ：C

300mg

[单选题]最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）

正确答案 ：C

3.5％

[单选题]关于副溶血性弧菌的特性说法错误的是（）

正确答案 ：D

为革兰阳性弧菌

[单选题]矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外（）

正确答案 ：A

在体内可以合成，可以在人体代谢中消失

[单选题]预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）

正确答案 ：A

防霉

[单选题]亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是（）

正确答案 ：A

美蓝

[单选题]关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）

正确答案 ：A

人体不需要的氨基酸

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）

正确答案 ：C

352kcal、540kcal、1280kcal

解析：本试题考点在于三种供能营养素的能量系数的简单应用，但要注意能量单位的两种表示方法，不要混淆。

查看原题 查看所有试题