正确答案: A

A、盐水

题目：木质的新菜墩在使用前应先用（）浸泡。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般将细于0.3×0.3厘米以下，长约（）的细工料形称之为丝，亦有三个基本等级。

B、4.5～5.5厘米

[单选题]南豆腐因其含水量的原因，就其他质地特征，又叫它（）

嫩豆腐

[多选题]下列添加剂中属膨松剂的品种有（）

碳酸氢钠

发酵粉

明矾

酵母菌

[单选题]瑶柱（干贝）的涨发方法是（）

蒸发

[单选题]提供人体能量的营养素有脂肪、（）和蛋白质。

碳水化合物

[单选题]（）是一种团队精神，是社会主义集体主义的具体体现。

团结协作

[单选题]食品物理性污染按性质可分为（）污染和杂物污染。

放射性