正确答案: AB

距离生活饮用水源地1000米以上 距离动物饲养场、养殖小区1000米以上

题目：种畜禽场应（）。

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[多选题]肉在保藏过程中，在组织酶和外界微生物的作用下，会发生哪些变化（）

腐败

僵直

解僵

成熟

自溶