正确答案: C

广东

题目：“一日三餐先茶后饭”是（）食俗一大特色。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]上海菜的口味注重真味，讲究（）而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。

B、清淡

[单选题]豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达（）%左右。

A、23

[单选题]西餐摆台中，水杯摆在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

2cm

[单选题]西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

俄式服务