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[单选题]冷冻动物性食品时一般多采用()的方法以减少组织细胞失水。
正确答案 :
B
快速冷冻
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肉糜的种类包括()、()、()
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人体需要的营养素有()、()、()、()、()和().
熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。()
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可除去烹调原料异味的处步处理方法是()
人体内的()是消化食物,吸收营养物质的主要场所
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