正确答案: B

冷冻处理

题目：40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）。

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[单选题]下列哪种氧基酸为儿童必需的氧基酸（）。

组氨酸

[单选题]在人群中高血压防治的对象应该是（）。

全人群

[单选题]行×列表检验应注意（）。

不宜有l／5以上的格子数的1≤T<5或一个格子的T<1

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。

烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

解析：称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。