正确答案: A

维生素A

题目：夜盲症可能是由于缺乏

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学习资料的答案和解析：

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

苯丙氨酸

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

熏制法

解析：熏制法可能带来致癌物污染的问题。

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是

用果糖替代葡萄糖

[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。

油煎鸡蛋

解析：油煎鸡蛋可引起胆结石症的急性胆绞痛。

[单选题]对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（ ）。

高糖类、高脂肪膳食

解析：病毒性肝炎应给予适量蛋白质，高糖类、高能量、低脂饮食，以减轻肝负担。

[单选题]眉心至后发际为（ ）

15寸