正确答案: C

营养素

题目：原料在洗涤时，尽可能减少（）的流失。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]辅助操作阶段是学员在教师指导下，初步正确地掌握（）的动作阶段。

D、完整

[单选题]食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。

10分钟