正确答案: AB

生物热 搅拌热

题目：影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.

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[单选题]（）能明显的提高产品的质量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的流向。

前体

[单选题]下列哪种酶的本质不是蛋白质而是有机物（）.

全合成酶