正确答案: D

谷氨酸

题目：对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

25g

解析：测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。

[单选题]在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。

核糖