正确答案: D

N-亚硝基化合物

题目：食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）

长链多不饱和脂肪酸

[单选题]与某些营养素摄入过剩有关的疾病有，但除外（）

佝偻病

[单选题]营养教育的主要内容（）

以上都是

[单选题]患者自述眼干燥，视力下降，畏光，尤其夜间行走困难，诊断为夜盲，最可能缺乏（）

维生素A

[单选题]出生4～5个月后的婴儿需开始补充（）

铁

[单选题]对视黄醇理化性质叙述错误的是（）

在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

[单选题]蔬菜水果中不含（）

维生素A

[单选题]使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）

对人体安全无害