正确答案: C

C、进一步美化菜肴

题目：菜肴装饰的意义在于（）。

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[单选题]制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。

对流、辐射、传导的综合传热方式

[单选题]“烧尾宴”是（）初期时的一种宴会。

唐朝

[单选题]水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。

清真菜

[单选题]菜点研发创新的原则之一是讲求创新速度，注重研发（）。

效益

[单选题]幼儿对（）最为敏感。

苦味