正确答案: B

B、B-胡萝卜素

题目：下面哪一种色素是化学合成的，但在化学结构上与自然界发现的完全等同（）。

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[单选题]（）具有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的固体酸之一。

A、富马酸

[单选题]有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。

A、微生物分解碳水化合物造成的；

[单选题]没食子酸丙酯的别名是（）。

C、棓酸丙酯

[多选题]下列能用于食品的天然色素是（）。

A、焦糖；

B、虫胶红；

D、甜菜红；

E、红曲米。

[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（）。

使用药食两用物质