正确答案: B

生物毒素

题目：不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）负责全国兽药注册工作。

农业部

[单选题]畜产品质量安全复检（）采用快速检测方法。

不可以

[单选题]承担新兽药安全性评价的单位应当具有（）认定的资格，执行《兽药非临床研究质量管理规范》，并参照农业部发布的有关技术指导原则进行试验。

农业部

[多选题]县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强对生鲜乳（）的监督检查。

生产环节

收购环节

奶畜饲养

[多选题]畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

注水或者注入其他物质

有害物质

白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）

传染性疾病和寄生虫病以外的疾病