正确答案: C

“农餐对接”模式有效保证餐饮食品安全

题目：“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染。实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品产地标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者。使农产品全流程安全控制成为可能。 对上段文章内容概括最准确的一项是：

解析：【答案】C。解析：文段主要讲了“农餐对接”模式对于保障餐饮食品安全起到的三个作用：一是可以保证农产品在生产过程中的安全，二是可以避免在运输或存储过程中的二次污染，三是在出了安全问题后能进行质量追溯。可见，“农餐对接”能从生产到运输、存储再到事后追溯三方面对食品安全进行全流程控制，能有效保证餐饮食品安全。C项与此相符，为正确答案。A项过于笼统，没有点出文段讲的核心问题，即“农餐对接”对食品安全的保障作用。B、D都只是文段的部分内容，比较片面。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]移动时代正在走来，中国已进入移动互联网时代。当前，移动互联网已经成为信息产业发展最快、竞争最激烈、创新最活跃的领域之一，（　　）的发展趋势推动了产业形态、商业模式的巨大变革。

移动化、融合化、宽带化

解析：移动时代正在走来，中国已进入移动互联网时代。当前，移动互联网已经成为信息产也发展最快、竞争最激烈、创新最活跃的领域之一，移动化、融合化.宽带化的发展趋势推动了产业形态、商业模式的巨大变革。故本题答案选B。

[单选题]三色农业不包括：

红色农业

解析：随着经济社会和农业技术的发展，今后，绿色、白色、蓝色三色农业成为我国农业发展的方向。白色工程农业是以蛋白质工程、细胞工程和酶工程为基础，以基因工程全面综合组建的工程农业。蓝色农业向大海要粮．正是中国农业发展的出路之一。将海洋种植业、养殖业、捕捞业形象地喻为“蓝色农业”，它的最终目的就是开发食用蛋白质。绿色农业即以土、水为基础的传统农业。绿色农业要实现两个转变，由传统农业向现代农业转变，由粗放经营向集约经营转变。最终要向技术密集型的生态农业推进，争取做到农业生产与自然环境协调和谐相处。

[单选题]本书______了启功先生______的著述中最感人、最生动、最、最发人深省的数十篇诗文。其中有这位历经坎坷的老人对人生的深刻感悟，有对师友亲人的深情回忆，有对中国传统文化的深邃见解，也有对世事达观洒脱的幽默风趣。依次填入画横线部分最恰当的一项是（　　）。

撷取　深入浅出

解析：第二个空白处，“隐晦曲折”、“深文奥义”，与前文的“感人”、“生动”，后文的“发人深省”意义不搭配，排除A、B两项；“摘录”和“撷取”意思相近，但后者更具有文化底蕴，更为符合启功先生的身份。故本题正确答案为D。